沖縄料理うるま - フードメニュー[単品]
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うるまアイコン店舗について
住所：
東京都葛飾区亀有３丁目
49番3号 アリオモール
TEL：03-5629-2460
座席数：66席
営業時間：11:00-23:00
Last Order：22:00
沖縄地料理うるま 店舗写真
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「サンゴ（うるま）の島」沖縄ののどかな風景に包まれて島の波風を感じながら沖縄料理お楽しみ下さい。
沖縄地料理うるまのおすすめは沖縄地料理うるまのおすすめメニューです。
｜沖縄の島野菜｜豆腐料理｜肉料理｜海藻料理｜魚料理｜麺・ご飯もの｜

※お昼のランチメニューは次のページでご紹介しております。
ゴーヤーチャンプルー
▲ゴーヤーチャンプルー
青パパイヤのシリシリーサラダ
▲青パパイヤのシリシリーサラダ
ンムクジアンダギー
▲ンムクジアンダギー
島らっきょう
▲島らっきょう
ドゥル天
▲ドゥル天
フライドターンム
▲フライドターンム
沖縄地料理うるまのおすすめゴーヤーのカリカリ・リング 380円
このカリッカリの食感がやめられない！とまらない！
沖縄地料理うるまのおすすめゴーヤーチャンプルー 730円
王道チャンプルー。沖縄産にがうりと島豆腐の炒め物です。
パパイヤイリチー 680円
パパイヤの炒め物。炒め物の事を沖縄はイリチーいいます。
青パパイヤのシリシリーサラダ 730円
シリシリーしたシャキシャキの県産青パパイヤ にうるま特製コーレーグースドレッシングをかけて・・・
沖縄地料理うるまのおすすめンムクジアンダギー 380円
読谷産紅芋と甘藷ををもちもちっと練り揚げました。
初めて食べるのに、なぜかなつかしい・・・
沖縄地料理うるまのおすすめ島らっきょう 520円
シママースで浅漬けにしました。これはクセになりますよ～。
島らっきょうの天ぷら 540円
天ぷらもまた違った甘さが引き出されて・・・。
ドゥル天 600円
沖縄産の田芋と、豚肉、しいたけ、カステラカマボコ、タームジ（田芋の茎）を味付けし、練り合わせ、ほっくり 炊いた料料理「ドゥルワカシー」をサックリ揚げました、
沖縄地料理うるまのおすすめ薬草天ぷら 580円
沖縄の代表的な薬草（フーチバー、ハンダマ、サクナ）を天ぷらにしました。それぞれの香味が身体を癒します。
フーチャンプルー 730円
車麩と野菜の炒め物。ふわふわ卵をまとったフーを一度味わってください。
沖縄地料理うるまのおすすめフライドターンム 430円
田芋（ターンム）をそのまま素上げしました。ホクホク田芋が素朴な味です。
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自家製豆腐よう
▲自家製豆腐よう
ジーマーミー豆腐
▲ジーマーミー豆腐
珍味島豆腐
▲珍味島豆腐
沖縄地料理うるまのおすすめ豆腐チャンプルー 730円
豆腐と野菜の炒め物、ヘルシーな一品です。
自家製豆腐よう 400円
東洋のチーズと呼ばれ、島豆腐を泡盛で洗いながら乾燥させ、紅麹を使用して発酵させたものです。
モンドセレクション2007で最高金賞を受賞しました。
ジーマーミー豆腐 480円
女性に大人気！のピーナツ豆腐。胡麻豆腐に似ています。
沖縄地料理うるまのおすすめ珍味島豆腐 380円
島豆腐にアーサの佃煮、すみいか、すくがらすをのせて…
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ソーキの煮付け
▲ソーキの煮付け
ミミガー
▲ミミガー
ミヌダル
▲ミヌダル
スーチキー
▲スーチキー
島豚と緑野菜のしゃぶしゃぶサラダ
▲島豚と緑野菜のしゃぶしゃぶサラダ
沖縄地料理うるまのおすすめラフテー 750円
たっぷり7時間かけて泡盛もいれて煮込みました。
とろけるようなやわらかさは手仕込みの恵みです。
沖縄地料理うるまのおすすめソーキの煮付け 680円
当店のソーキは、軟骨ソーキを使用しています。
てびち 680円
とろっとした舌触りで、コラーゲンたっぷり！女性の方に特におすすめです。
ミミガー 380円
ミミガー豚の耳！コリコリとした食感が特徴。
すりおろしたピーナッツ・白みそ・酢にて和えました。
ミヌダル 530円
「ミヌダル」とは幻の宮廷料理といわれ、練りゴマを豚ロース１枚１枚に丹念に塗りこんで蒸し上げたものです。
沖縄地料理うるまのおすすめスーチキー 530円
スーチカーともいう。豚の三枚肉をお塩に漬けた
沖縄の保存食。酒の肴に最適です。
ナンコツマース煮 680円
シママースだけでコトコト煮込み続けました。
塩だけでこんなに美味い！
沖縄地料理うるまのおすすめナンコチ米粉揚げ 650円
ナンコツマース煮にサクサクの米粉の衣をまとって
います。外はサクッ、中はコリコリ・ジューシー。
沖縄地料理うるまのおすすめ島豚と緑野菜の
しゃぶしゃぶサラダ		 830円
沖縄育ちの味わい豊かな県産豚と８品目の緑野菜のサラダを特製オニ胡麻ドレッシグでどうぞ。
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アーサの天ぷら
▲もずくの天ぷら

海ぶどう
▲海ぶどう
もずくの酢の物 380円
ミネラル、食物繊維が豊富で、フコイダン３倍の島もずくです。
もずくの天ぷら 450円
天ぷらにしたもずくの食感も楽しんで下さい。
クーブイリチー 380円
昆布を食材としていただく、長寿県沖縄らしい一品。三枚肉、椎茸、切干大根、カステラカマボコを一緒に炒め煮にしています。
沖縄地料理うるまのおすすめアーサの天ぷら 450円
サクサクの衣を口にすると豊かな磯の香りが広がります。
沖縄地料理うるまのおすすめ海ぶどう 600円
別名「グリーンキャビア」
プチプチとした食感が特徴です。
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ミーバイのバター焼き
▲ミーバイのバター焼き

イラブチャーのマース煮
▲イラブチャーのマース煮

琉球スギの豆腐よう焼き
▲琉球スギの豆腐よう焼き
ミーバイのバター焼き 1,150円
ミーバイとはハタ科に属した脂ののった魚です。
姿焼きにしています。
沖縄地料理うるまのおすすめイラブチャーのマース煮 1,200円
県産アオブダイを使用。シママースだけで 煮るので、素材の持ち味を堪能できます。
琉球スギの豆腐よう焼き 1,080円
上質のカンパチに似たスギ。表面にモンドセレクション2007で最高金賞を受賞した自家製豆腐ようのソースを塗って焼き上げています。
沖縄地料理うるまのおすすめアカマチのアーサ衣揚げ 800円
上質な白身のお魚アカマチ。アーサを天衣に使ってほの香を添えています。
島ダコ刺身 石垣島からし添え 680円
沖縄海で水揚げされるタコを”島ダコ”と呼んでます。コリコリとした食感が美味です。
沖縄地料理うるまのおすすめクブシミの刺身 焼き霜仕込み 680円
大型のイカの一種、「セイイカ」。噛むほどに甘くなめらか。
グルクンのから揚げ 780円
沖縄の県魚「グルクン」は、あっさりとした白身魚です。
沖縄地料理うるまのおすすめ海人（うみんちゅ）サラダ 960円
 
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角煮飯
▲角煮飯
ソーミンチャンプルー
▲ソーミンチャンプルー
ヒラヤチー
▲ヒラヤチー
沖縄地料理うるまのおすすめ角煮飯 850円
ラフテーを食べやすく薄切りに。特製焦がし辛味にんにく醤油の香ばしさが一気に食欲をそそります。
イカスミジューシー 650円
整腸作用、血圧降下に良いと言われるイカスミ。お口のまわりが気になりますが、お酒の後に是非どうぞ。
ボロボロジューシー 580円
沖縄雑炊。フーチバー（よもぎ）の香りがアクセントに…
沖縄地料理うるまのおすすめソーミンチャンプルー 650円
ソーミンタシヤーともいいいます。
沖縄の人気おつまみの一つなんです。
島人（シマンチュ）焼きそば 680円
沖縄そば麺を塩（マース）でササッと手早く炒め上げました。
沖縄地料理うるまのおすすめヒラヤチー 530円
沖縄チヂミ。沖縄は台風の日の非常食としてもお馴染みです。
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