「うるま」は方言で「珊瑚の島」を意味する沖縄の美称です。提供される沖縄料理は本物にこだわり、素材はほぼ毎日、沖縄から直送しています。昼は大満足の定食系、夜はお酒(豊富な泡盛)も楽しめるバラエティ豊かなメニューへと切り替わり、ファミリーからカップル、会社帰りにちょっと…等々様々なシーンで沖縄気分を満喫して頂ける新感覚のお店です。